Durante las Jornadas Lecheras Nacionales, especialistas abordaron la tuberculosis bovina, la queratoconjuntivitis infecciosa, la importancia del calostro en terneras y la detección de estrés calórico, temas clave para la producción lechera argentina.
En el marco de las Jornadas Lecheras Nacionales, se desarrollaron diversos bloques temáticos que abordaron problemas sanitarios, de manejo y bienestar animal en la producción lechera. El bloque de Sanidad estuvo dedicado a las “Enfermedades desatendidas de gran impacto productivo”.
El Méd. Vet. Marcelo Signorini, del INTA Rafaela-IdICaL (INTA-CONICET), presentó el tema “Erradicación de la tuberculosis bovina, ¿una misión imposible?”. La tuberculosis bovina es una enfermedad crónica que afecta la salud animal, la seguridad alimentaria y la capacidad exportadora del país. La prueba de tuberculina, aplicada en el campo, es un procedimiento manual que puede generar falsos negativos por errores de interpretación. “Al animal que da falso negativo a la PPD elimínenlo”, se destacó como práctica indispensable para evitar focos ocultos. Las buenas prácticas de control son clave para avanzar hacia la erradicación, con la meta de alcanzar una prevalencia del 0,5% en la prueba. Los establecimientos positivos se concentran en rodeos lecheros, donde la longevidad animal favorece la persistencia de la enfermedad. Dado que la tuberculosis es zoonótica, representa una restricción para la comercialización de productos lácteos y cárnicos en mercados internacionales. “El acceso a los mercados está cada vez más condicionado por los requisitos de inocuidad y calidad”, señalaron los especialistas.
La Dra. Virginia Zbrun, del INTA Rafaela-IdICaL, abordó la queratoconjuntivitis infecciosa bovina, una enfermedad que no causa mortalidad pero sí morbilidad y pérdidas económicas. Es altamente contagiosa, de difícil prevención y genera altos costos de tratamiento. La investigación actual indica que Moraxella spp. actúa como patógeno oportunista, con predominancia de Moraxella bovoculi. Los factores de riesgo incluyen la radiación ultravioleta y las temperaturas elevadas, y las lesiones clínicas se manifiestan principalmente en primavera y verano. La clave para mitigar el impacto está en el control de moscas y la aplicación estratégica de vacunas.
En el bloque de alimentación, la Dra. Melissa Cantor, de Pennsylvania State University y asesora de Vetanco, destacó la importancia del calostro más allá de los anticuerpos. “El calostro es mucho más que la leche, es muy importante para traspasar inmunidad a los terneros”, explicó. Debe estar limpio de coliformes, administrarse rápido, ser de calidad y en una relación del 10% del peso corporal del ternero. La mala gestión del calostro genera retrasos en el primer parto y menor producción de grasa, debido a la deficiencia de Inmunoglobulina G. La diarrea puede reducir la ganancia diaria de peso y afectar la absorción de nutrientes. El consejo fundamental es avanzar hacia una estrategia de tres días de calostro para reducir consecuencias a largo plazo.
Finalmente, la Ing. Agr. Georgina Frossasco, del INTA Rafaela, presentó un proyecto público-privado para generar alertas tempranas de estrés térmico en rodeos lecheros. El relevamiento, iniciado en el verano de 2026, abarca 15 tambos con sensores, con un promedio de producción de 35 litros diarios y una caída a 31 litros en temporadas de calor. El 60% de los establecimientos cuenta con más de cuatro metros cuadrados de sombra por vaca en ordeño, y solo el 13% tiene sistema de refrescado. El encendido de los sistemas de ventilación y aspersión es subjetivo. El estudio continúa, con múltiples disparadores para análisis y extensión.