La boulangerie francesa Gontran Cherrier, con tres locales en la Ciudad, inició un plan de franquicias para crecer en el país. Ofrece panes artesanales, pastelería y cafetería bajo recetas originales francesas.
Gontran Cherrier, boulangerie de origen francés, consolidó su presencia en Buenos Aires con tres locales ubicados en Palermo, Belgrano y Núñez. La propuesta combina panadería artesanal, cafetería y pastelería, con elaboraciones diarias y materias primas seleccionadas, entre ellas ingredientes “Label Rouge” importados de Francia.
Entre las especialidades se destacan croissants, pain au chocolat, éclairs, financiers, macarons y chausson (hojaldre relleno de compota de manzanas). También ofrece lingot chocolat, baguettes tradicionales y versiones con cereales, sésamo y nueces. La carta incluye tartines, quiches, ensaladas y alternativas vegetarianas.
Los fines de semana, el brunch francés refuerza la identidad de la marca, con viennoiserie, patisserie, huevos revueltos, bagels con trucha, yogur con granola, jugos y Aperol.
Fundada en París en 2010 por el panadero y pastelero Gontran Cherrier, la marca desembarcó en Argentina en 2019. Durante los últimos años adaptó su carta al mercado local sin perder su identidad de origen. Ahora, la firma desarrolla un esquema de franquicias en el país, buscando socios que mantengan la producción diaria, las recetas originales francesas y estándares comunes en todos los puntos de venta. Los formatos previstos incluyen salón, take away y delivery.
Direcciones de los locales: Malabia 1805, Palermo; Zabala 1901, Belgrano; Av. Congreso 1701, Núñez.