Con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente, se presentan diez etiquetas de vinos orgánicos elaborados con uvas de viñedos libres de productos químicos, una tendencia en crecimiento en Argentina.
Este viernes se celebró el Día Mundial del Medio Ambiente, fecha establecida por la Asamblea General de las Naciones Unidas en 1972 para conmemorar el inicio de la Conferencia de Estocolmo, el primer gran evento internacional enfocado en discutir los problemas del medio ambiente y el desarrollo humano.
Los vinos orgánicos se elaboran a partir de uvas provenientes de viñedos que no fueron tratados con productos químicos. Según información del sector, esta práctica comenzó como un movimiento proteccionista y se ha convertido en una filosofía generalizada, especialmente en Argentina, debido a las condiciones climáticas de las regiones productivas.
Existen distintas categorías: vinos orgánicos (con uvas orgánicas), vinos biodinámicos (que utilizan compost y preparados naturales para favorecer la biodiversidad) y vinos naturales (sin adición de sulfitos). En Argentina, la mayoría de los viñedos aplican prácticas sustentables, como la viticultura regenerativa o la mínima intervención.
El vino es un producto agrícola con potencial para contribuir a la preservación del medio ambiente. Actualmente, se observa una transformación de viñedos de monocultivo hacia modelos que integran otras especies vegetales, flores y animales, lo que genera entornos más sustentables y características únicas en los vinos.
En Argentina, la tendencia hacia lo orgánico es creciente, favorecida por un clima desértico que reduce la incidencia de plagas y la necesidad de fertilizantes. Sin embargo, no se ha comprobado que un vino orgánico tenga mejor calidad que uno producido con uvas de viñedos no certificados como orgánicos.
A continuación, se presentan 10 vinos orgánicos:
- Altos Las Hormigas Terroir Orgánico Luján de Cuyo Malbec – Altos Las Hormigas, Mendoza, Luján de Cuyo. $16.000. Paladar jugoso y tenso, con frutas negras y texturas dominantes.
- Nina Orgánico Malbec – Nina, La Rioja, Valle de Aminga. $18.000. Aromas vegetales, paladar fresco con notas de frutas rojas ácidas.
- Casa de Uco El Salvaje Orgánico Cabernet Franc – Casa de Uco, Mendoza, Valle de Uco, IG Los Chacayes. $22.000. Notas de hierbas secas y frutal, con taninos marcados.
- Escorihuela Gascón Organic Vineyard Malbec – Escorihuela Gascón, Mendoza, Valle de Uco, El Cepillo. $23.000. Aromas de frutas de baya, equilibrado, con taninos refrescantes.
- Lala Lá Malbec – Lala Lá Wines, Mendoza, Luján de Cuyo, Tupungato. $29.000. Aromas intensos de frutas negras y especias, paladar franco y fresco.
- Domaine Bousquet Gran Chardonnay Orgánico – Domaine Bousquet, Mendoza, Valle de Uco, Gualtallary. $30.000. Mineral, con notas de piedra quemada y final de torrefacción.
- Clos del Molle Ingrato Syrah – Achala Bodega Exótica, Córdoba, Valle de Traslasierra. $41.000. Tipicidad y cuerpo, con taninos pastosos y notas quemadas.
- Pepa Wines Garnacha – Pepa Wines, Salta, Alto Valle Calchaquí, Cafayate. $42.000. Aromas expresivos apoyados en la fruta, frescura integrada.
- Araucana Malbec – Ribera del Cuarzo, Río Negro, Valle Azul. $65.000. Notas de frutas negras y dejos ahumados, con taninos finos.
- ll Varone Gran Malbec – Familia Mastrantonio, Mendoza, Valle de Uco, Los Chacayes. $135.600. Cofermentado con Cabernet Franc y Petit Verdot, aromas delicados y profundidad.