Ksenia Romantsova y Konstantin Voronin se conocieron en Rusia durante la pandemia, emigraron a la Argentina en 2022 y desde mayo de 2024 gestionan el restaurante Musgo en el barrio de Palermo.
El restaurante Musgo, ubicado en el barrio porteño de Palermo, es gestionado por la pareja rusa Ksenia Romantsova y Konstantin Voronin, conocido como Kosta. Ambos llegaron a la Argentina en diciembre de 2022, en el contexto de la guerra entre Rusia y Ucrania, y abrieron el local en mayo de 2024.
Ksenia nació en Blagovéshchensk, la ciudad rusa más cercana a China. Estudió marketing en San Petersburgo y trabajó como gerente de un local de ropa. En 2020 fue enviada a abrir una tienda en Rostov del Don, donde comenzó la pandemia y conoció a Konstantin a través de la aplicación Tinder.
Konstantin trabajó como chef en cruceros por distintos países, entre ellos Filipinas, Italia, España, Ucrania, Noruega, la Antártida, Mónaco, Ibiza y Dubái. Durante los primeros meses de relación, dio clases de cocina a Ksenia por videollamada desde un crucero en Europa.
La pareja decidió mudarse a la Argentina tras el inicio de la guerra. Ksenia llegó con ocho meses de embarazo y dio a luz a su hija Sasha al mes siguiente. Según declaró, la Argentina era uno de los pocos países donde los ciudadanos rusos podían instalarse legalmente en ese momento.
El restaurante Musgo se especializa en cocina de fusión patagónica, escandinava y asiática. La carta incluye platos como merluza negra con ostra y salsa ramen, hongos asiáticos con miso y tartar de lomo con enoki y gamadari.
Actualmente, el local emplea a 14 personas en cocina durante la temporada baja y aumenta el número en temporada alta. Según Ksenia, el 5% de la clientela proviene de la comunidad rusa y el resto son argentinos y turistas.