Patricio Peñalba Arias, traumatólogo tucumano, e Ingrid Borchardt, técnica en radiología suiza, se conocieron en 2002 en un hospital de montaña en Suiza. En 2014 se trasladaron a Cafayate y luego a Tolombón, donde crearon la bodega Sólo Los Locos.
Patricio Peñalba Arias, médico traumatólogo oriundo de Tucumán, e Ingrid Borchardt, técnica en radiología suiza, se conocieron en 2002 en un hospital de montaña al pie de una estación de esquí en Europa. Ambos trabajaban en el área de salud.
En 2014 decidieron trasladarse a la Argentina. El lugar elegido fue Los Valles Calchaquíes, en el Noroeste Argentino, que abarca partes de las provincias de Salta, Tucumán y Catamarca. Se instalaron primero en Cafayate y luego en Tolombón.
Según Ingrid Borchardt, la decisión generó asombro en familiares y amigos. «Al principio, sea del lado de la familia en Suiza o en Argentina, no podían entender por qué queríamos dejar una vida confortable y segura, dejar nuestra casa, nuestro entorno para tener una aventura lejos de todo. Para ellos éramos locos… y solo los locos podrían hacer cosas tan extravagantes», declaró.
La pareja explicó los motivos del cambio: «Decidimos ir para adelante para hacer un cambio de estilo de vida, para dar un nuevo giro a la vida. Queríamos tener una conexión diferente con el tiempo, con la relación con la gente y también un retorno a la cercanía con la naturaleza».
En Tolombón, Patricio Peñalba Arias, cuyos antepasados eran productores de vino, y su esposa iniciaron un proyecto vitivinícola en una finca de la familia Peñalba. El terreno no contaba inicialmente con luz ni agua, por lo que debieron construir una conexión de más de cuatro kilómetros para abastecerse. La bodega fue denominada Sólo Los Locos.
Consultada sobre las diferencias culturales, Ingrid Borchardt afirmó: «Lo que más me llamó la atención fue, de hecho, el ritmo de vida, que era muy diferente de lo que conocía en Suiza. Me sorprendía que se tomaba mucho más tiempo para hacer todo, y es verdad que al principio tenía el reflejo de vivir acelerada y no podía entender la serenidad y la calma que la gente tenía al hacer sus tareas cotidianas; darse el tiempo para un maté o un café sin ningún cargo de conciencia».
Y agregó: «Por otro lado, las relaciones humanas son mucho más espontáneas aquí en Argentina de lo que estamos acostumbrados en Europa. La relación es fácil, sin mucho protocolo. En cuanto a la calidad de vida, se gana en espontaneidad, en poder improvisar, en tiempo de disfrute, en la facilidad en las relaciones humanas, a expensas de incertidumbre frente al futuro y las dificultades al planificar».
Respecto de los desafíos, Borchardt sostuvo: «Los desafíos que hemos encontrado no están necesariamente ligados a Argentina en sí, sino tal vez a la zona en la que vivimos, que es una zona ya de por sí salvaje y más difícil de acceder. Después, en Argentina siempre está esa incertidumbre del mañana, ya sea económica o política».
También se refirió a las oportunidades: «Argentina hoy todavía da muchas posibilidades para crear y desarrollar una pequeña empresa; desde mi visión de europea, Argentina sigue siendo el Far West, un lugar donde todavía se puede llegar, emprender y hacer cosas».
La pareja tiene hijos que crecen en la finca y participan de las tareas de vendimia. Definen su vida como «Alpino-Andino», por la conexión entre Suiza y Argentina. «Mi camino de vida me enseñó que uno es capaz de reinventarse a cada momento; en Argentina aprendí la capacidad de improvisar y de encontrar soluciones rápidamente. Es un desafío constante…», concluyó Ingrid Borchardt.
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