La empresa Molinos Florencia, de Laboulaye, se adjudicó el primer lote de trigo de la campaña 2026/27 en un remate organizado por la Bolsa y Cámara de Cereales de Córdoba (BCCBA), junto con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM). El lote provino de Cañada de Luque y fue producido por Cristian Scalvenzi.
Córdoba fue escenario del tradicional remate del primer lote de trigo de la campaña, actividad que marca el inicio simbólico de la comercialización de una nueva cosecha y reúne a los principales actores de la cadena triguera. En esta edición 2026, la empresa Molinos Florencia, de Laboulaye, se adjudicó el lote tras ofrecer $607.000 por tonelada.
El remate fue organizado por la Bolsa y Cámara de Cereales de Córdoba (BCCBA), junto con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires y la Federación Argentina de la Industria Molinera (FAIM), con el acompañamiento de distintas entidades del sector.
El primer lote tuvo origen en Cañada de Luque, departamento Totoral, y fue producido por Cristian Scalvenzi, integrante de la Cooperativa Agropecuaria Limitada de Máximo Paz. El cereal provino del establecimiento Santa Lucía, donde se implantaron más de 31 hectáreas de trigo pan, variedad RGT Quiriko.
La siembra se realizó el 12 de abril y la cosecha tuvo lugar el 21 de octubre. Finalmente, la descarga registró 29.920 kilos netos, que fueron analizados por técnicos de la Cámara Arbitral de la BCCBA, quienes constataron que el cereal cumplía con los requisitos establecidos para participar del tradicional acontecimiento.
La operación, más allá de su carácter simbólico, representa un punto de encuentro entre la producción primaria, la industria molinera y la comercialización, en el comienzo de una campaña que vuelve a tener al trigo como protagonista de las expectativas agrícolas nacionales.
TRIGAR 2027 ya tiene fecha y sede
La jornada también fue aprovechada para anunciar la realización de TRIGAR 2027, que tendrá lugar los días 29 y 30 de abril en el Centro de Convenciones Córdoba.
El anuncio fue realizado por el ministro de Bioagroindustria de Córdoba, Sergio Busso, y la presidenta de la BCCBA, Laura Passerini. El encuentro buscará consolidarse como un espacio de debate, intercambio y análisis de los desafíos y oportunidades del sector triguero, dando continuidad a una iniciativa que ya había sido anticipada en la mesa triguera.
Por otra parte, con la presencia del presidente de la Comisión de la Fiesta Nacional del Trigo, Gustavo Romagnoli; la primera princesa, Lourdes Cravero, y otros integrantes de la organización, se presentó la 71ª edición de la tradicional celebración, prevista para los días 4, 5, 6 y 7 de febrero de 2027 en la localidad cordobesa de Leones.
Una campaña triguera con expectativas de alto volumen
El remate del primer lote se realizó en un contexto de buenas perspectivas productivas para el trigo argentino, aunque con una superficie implantada inferior a la del ciclo anterior.
Para la campaña 2026/27, el área sembrada nacional se estima en 6,6 millones de hectáreas, alrededor de un 5% menos que en 2025/26. Sin embargo, las proyecciones de producción se ubican entre 23,4 y 23,8 millones de toneladas, lo que convertiría al ciclo en la segunda mayor cosecha de la historia, solamente por detrás del récord alcanzado en la campaña pasada.
Las condiciones generales de los cultivos son mayormente favorables de cara a la recolección, que ya comenzó en las regiones productoras del norte del país.
En cuanto a la distribución geográfica, Buenos Aires concentra el 42% de la producción nacional, seguida por Santa Fe, con el 21%, y Córdoba, que aporta el 17%.
En territorio cordobés, la siembra de trigo 2026/27 se estima en 1,38 millones de hectáreas, una superficie que se ubica entre los cinco registros más elevados de los últimos 20 años, según los datos de la Bolsa de Cereales de Córdoba.
Las proyecciones elaboradas durante octubre anticipan una producción provincial de 4,15 millones de toneladas, con un rendimiento promedio ponderado de 32 quintales por hectárea.
Si bien ese resultado quedaría por debajo de los extraordinarios 45,1 qq/ha obtenidos en la campaña anterior, se ubicaría por encima del promedio de los últimos diez años, calculado en 28,6 qq/ha.