El humorista y conductor de Olga abre este jueves 10 de septiembre su local de hot dogs en Las Cañitas, junto a Rodo Cámara. El menú incluye siete variedades de panchos con salchichas importadas de Estados Unidos y precios que van de $9.300 a $12.600.
El humorista y conductor de Olga, Migue Granados, inaugura este jueves 10 de septiembre a las 20 su panchería llamada Matt’s, ubicada en Maure 1678, en el barrio de Las Cañitas, en la Ciudad de Buenos Aires. El emprendimiento gastronómico se realiza en sociedad con Rodo Cámara, especialista en hamburguesas y fundador de The Food Truck Store y Luisa’s.
Según declaraciones de Granados en el video promocional, la apertura del local representa un anhelo personal. «Tener una panchería propia es el sueño de mi vida, en el momento que esa puerta se abra, yo me quedo sin sueños. Es la verdad», afirmó.
El proyecto busca recrear la experiencia de las históricas pancherías estadounidenses de ciudades como Chicago, Nueva York, Detroit y Coney Island, según indicaron los responsables. Asimismo, señalaron que el objetivo no es reinventar el hot dog, sino representar su identidad tradicional.
El miércoles se realizó una preapertura para amigos y colegas. Asistieron Pablo y Mery Granados, padre y hermana del conductor, y varios integrantes de Olga, entre ellos Elizabeth «la Negra» Vernaci, Luis y Bernarda Cella, Nacho Elizalde, Lucas Fridman, Tomás «Toto» Kirzner y Victoria Garabal. También concurrieron Benjamín Amadeo, Grego Rosello, Felipe Colombo, Imanol Rodríguez y Sebastián Almada, entre otras personalidades.
El local presenta una estética inspirada en los diners americanos, con una barra larga con taburetes, paredes con cerámicos, cocina abierta, carteles y una ventana para atención a la calle.
En cuanto al menú, las salchichas son 100 por ciento de carne vacuna e importadas de Estados Unidos. Los panes fueron desarrollados especialmente para el proyecto y las recetas respetan la esencia de cada estilo clásico americano. Hay siete modelos de pancho, desde el clásico hasta el americano con queso cheddar y panceta. Los precios van de $9.300 a $12.600.
Además, ofrecen aderezos como mostaza picante y chilli que se pueden adicionar por un valor extra, y varias guarniciones de papas fritas, tanto solas como con queso, bacon y chilli. También cuenta con un postre llamado «Matt Swing», un helado de crema con topping.
Los productos pueden adquirirse por separado y hay opciones de combos con pancho, guarnición y gaseosas o agua con o sin gas, las cuales se presentan en envases de vidrio.
El local abrirá sus puertas de martes a jueves de 20 a 00 y de viernes a domingo de 12 a 00. La inauguración es este jueves a las 20 hasta agotar stock.